Laboratorio di Cucina Solare Collettiva
Sta per iniziare il Laboratorio di Cucina Solare 2024 di Ecomunera, presto il programma completo.
Attività:
28 Maggio 2024 - Ore 19:30 - Workshop Online - Introduzione alla Cucina Solare
Si può cucinare usando solo l'energia solare?
Cos'è un forno solare?
Quali sono le tecniche di cottura solare?
Lo scopriremo nel prossimo workshop insieme all'Ing. Alessandro Varesano e all'Ing. Matteo Muccioli, entrambi inventori di forni solari ed appassionati cuochi solari!
Vedremo le diverse tecniche di cucina solare e i diversi forni più utilizzati. Partiremo dai modelli fai-da-te più semplici fino ai forni commerciali. Parleremo anche dei forni di comunità e ristorazione solare. Vedremo quali tipi di cotture sono adatte alla cucina solare, i tempi, e le buone pratiche.
Webinar su funnel cooker
con Parleremo del forno funnel, auto-costruzione e utilizzo.
Auto-costruzione di forni solari tipo “funnel”
prepareremo una guida in italiano per la auto-costruzione di un forno solare tipo “funnel”. Si un tipo di forno facile da costruire (tempo 1-2 h) con materiali semplici (cartone e carta di alluminio). L’obiettivo è che i partecipanti possano costruire un forno funnel per poterlo usare autonomamente a casa o nelle giornate di ecomunera.
Inventario di ricette solari
Inizieremo a conoscere le ricette, con particolare attenzione alle ricette irpine, e adattarle ai diversi forni solari.
Giornate di cucina solare
Prevediamo diverse giornate di cucina solare collettiva. Oltre al forno funnel useremo altri forni solari: la cucina solare parabolica, il forno tipo scatola, il forno di comunità e altri.